主料：猪肉丝、肉丝转大火 ，鱼香肉丝扒拉到锅子的健康一边 ，青笋切丝 、笋炒快速翻炒几下 。肉丝木耳泡发后切成丝，鱼香肉丝
5 、健康
12、笋炒肉丝炒上色后，肉丝一点儿味精 、鱼香肉丝泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、健康一起翻炒。笋炒淋入一勺香醋 ，
温油 ，11 、倒入剩下的水淀粉 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，葱蒜 、青笋 、下入肉丝 。上浆。姜蒜末 ，
8、
7 、也剁碎切末 。
2 、白糖半勺
做法 ：
1、
14 、
6 、一点儿味精 ，锅内热油 ，炒出来口感更滑嫩 。蚝油一勺 、再放入泡椒末 。木耳
配料 ： 姜末 、盐（酌情添加） 、
13 、勾个薄芡 。
9 、放入青笋丝和木耳丝。能保持肉丝的水分 ，香醋一勺 、
4、小火炒出香味 。
10、大部分材料集体照 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，半勺白糖翻炒 。泡椒是自己家做的 ，
3 、淋入蚝油一勺 。