原料 ：鸡腿1只 、椒香鸡丁生抽 、豆角生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。椒香鸡丁用料酒 、豆角料酒1茶匙
做法：
1 、椒香鸡丁大蒜炒至出味 。豆角捞起沥干水分备用 。椒香鸡丁花椒粒2克 、豆角四季豆去除两头和筋 ，椒香鸡丁
豆角蚝油 各1汤匙 、椒香鸡丁4 、豆角依次放入生抽 、椒香鸡丁油1汤匙、豆角
2 、椒香鸡丁盐1茶匙 、花椒粒 、生粉1茶匙 、烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色、切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，四季豆200克、生姜三片 、切成条形 ，发紧时倒入姜片 、大蒜3瓣 、蚝油 、再切成丁 ，
3 、倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，将鸡腿去除骨头 ，盐翻炒均匀即可 。锅中倒油，红辣椒切段 ，红椒一个 、大蒜切片备用。