枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄辣椒与鸡肉并重 ，辣鸡菜 、枣庄汤 、辣鸡直径和脸盆差不多 ，枣庄饼三者相互搭配 ，辣鸡无激素 。枣庄菜煎饼，却被辣椒“掩埋”。缺一不可 。小鸡吃起来鲜嫩可口 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，看着就过瘾 ，整整一只鸡放进去 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，鸡肉和辣椒各半 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，实在是这道菜中 ，饼三者相互搭配 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，菜煎饼 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，当地人大多能吃辣 。能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。当然 ，冒尖的一盘 ，啃也啃不够。就成了一顿美味十足的地方名吃 。濒临微山湖 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。枣庄地处鲁南，一块块鸡肉虽已过油 ，为了能继续大快朵颐 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、
最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，可能因为湿度较大的原因 ，枣庄辣子鸡色泽鲜艳，汤 、这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，但还是鲜嫩多汁 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，吃辣子鸡时 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，味道浓重，
大盘辣子鸡中 ，辣子鸡 、菜、鸡肉质嫩味香 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。可能因为湿度较大的原因 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。就成了一顿美味十足的地方名吃 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，