放置一晚再吃 ,让巧可将面团调整到60g以上一个 ,克力控过微微涨大;

  3 、足瘾放入冰箱冷藏24小时;

  7、巧克口感会更加丰富;

  3、力奇

  材料 :

  低粉67克 、普饼泡打粉1/4小勺、让巧用橡皮刮刀稍稍切拌 ,克力控过小苏打1/4小勺 、足瘾再筛入奶油糊;

  5 、巧克

  小贴士:

  1  、力奇粉类先过一遍筛 ,普饼否则会影响口感;

  4 、让巧有条件的克力控过话,宁长勿短 ,足瘾烤20分钟 ,注意中间留些空隙 ,盐1/4小勺、味道和口感都会更棒。分次加入蛋液,

红糖30克 、高粉67克  、盖上保鲜膜 ,用打蛋器打至蓬松 、每次打匀后再加第二次;

  4  、冷藏后的面团分为20g一个的小球;

  8、最好将巧克力豆换成高品质巧克力碎,冷藏时间最好遵从24小时 ,味道会大大提升;

  2 、65%黑巧克力或者纯可可脂耐高温巧克力豆156克

  做法  :

  1、黄油80克 、倒入巧克力豆;

  6 、继续切拌至无干粉,熄火后利用余温焖10分钟即可 。烤箱175度预热,中层,熄火后焖10分钟 ,码入刷油的烤盘,鸡蛋34克、可使饼干更脆,糖粉30克、室温软化的黄油中加入糖粉和红糖;

  2、将小球按扁,