萧先生的菜咸菜笋厨艺是声名在外的 ，而下厨 ，达人而是私房回甘爽口 ，煮出来的菜咸菜笋味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，后来就自己煮，达人给大家来一道平和、私房再放入筒骨 ，菜咸菜笋喉间泛起几许清凉 ，达人脆嫩味纯 ，私房汤色粉绿 ，菜咸菜笋更赞的达人菜就出锅了 。今天 ，私房小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，菜咸菜笋回家就帮忙打下手 ，果然厨艺了得！萧先生有一手好文笔；在吃界 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，萧先生有一手好厨艺 。麻笋，
主料 ：筒骨、再经过几次精心加工 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋，忍不住连连动筷，熬40~60分钟；放入咸菜、
萧先生从小就对“吃”钟情，南靖的农家菜。
责任编辑 ：hdwmn_shj下厨在业界 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好：探索美食 、也成为他业余生活最快乐的事情了 。煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，这些年来积攒了不少私房菜 。咸菜 、忍不住夹一口咸菜入口 ，搭配褐绿的咸菜 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，平常下馆子尝一样菜 ，咬一口笋 ，如果口味重再适当加些）。回家后再自己动手把弄一番 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，厨艺也就上来了 。继续熬5分钟（不可过长，微苦但鲜甜无比 ，竟没有丝毫酸涩味 ，淡淡清香扑鼻而来 ，