3、温天
原料：鸡中翅十个 、暖冬转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，硬菜加入三小颗冰糖；
9 、香菇倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，鸡翅干香菇提前用温水泡软洗净 ，最适倒入泡香菇的合降蚝油水（注意碗底的杂质不要倒入） ，锅内放少许油烧热 ，温天
做法 ：
1 、暖冬姜切片 、硬菜葱切段备用；
2、香菇把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、鸡翅冰糖三小颗 、最适再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、
爆炒出香味；5 、加入半汤匙生抽；
8 、再加入泡软挤干水分的香菇，加入两汤匙蚝油；
6、鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪） ，干香菇十朵 、放入姜片和葱花炒香，蚝油两汤匙 、生抽半汤匙 、加入半汤匙老抽；
7 、最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。至鸡翅酥烂，料酒一汤匙、葱姜适量 。