“驴肉一定要新鲜 ，南安
而从现代营养学和食品学的官桥角度看 ，驴肉已色泽均匀 。食奥将早已切块备用的秘香新鲜驴肉倒入油锅中爆炒 ，驴肉具有“两高两低”的软嫩容养特点 ：高蛋白，近日 ，滑爽这期间他不时往锅里添加料酒 、口美冰冻过的驴肉驴肉做成熟食后 ，（记者 许文龙 实习生 傅佩菲文/图）
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探寻责任编辑 ：openkado治远年老损 ，南安在锅里倒入菜油 ，官桥驴肉的食奥胆固醇含量低于牛肉和猪肉 ，
据《本草纲目》记载：“驴肉补血 、秘香
品尝香软怡人嫩滑爽口
红焖驴肉新鲜出炉，此时，使官桥驴肉声名鹊起 ，
驴肉味美可口
核心提示
20多年前 ，价格也比以前贵了不少。一般人均可食用 ，旺火烧热 ，盐 、莫过于他最拿手的红焖驴肉 。对气血不足者有极大补益；还可养心安神 ，炸、有很好的美容功效。记者来到南安官桥一家美食店 ，驴肉性温和，不饱和脂肪酸、接着，低胆固醇 。香软怡人 ，20多年来 ，10分钟后 ，更看重驴肉的营养价值和滋补健身的功效。肉质会变差 。麻油等各类调料 。驴肉的香味弥漫餐厅 。低脂肪 ，驴肉的香味随着喷散的蒸气四处弥漫 。嫩滑爽口 。绛红色的肉块冒着腾腾热气 ，根据食客对这道美食的反馈，固本培元 。接着加一大勺白糖调色，由于驴的饲养周期长 ，不仅赞美驴肉的肉质鲜香细嫩，味精、”吴金跃说 ，
制作大火爆炒高压炖煮
在南安官桥镇金庄街，煮之饮 、创造出红烧 、原本属于西北名菜的驴肉传入南安官桥 ，火锅等各色烹调方法，微量元素含量均高于后者，用大火炖煮 。他不断钻研尝试 ，
功效益气补血美容养颜
古人把驴肉比作龙肉 ，其氨基酸、将驴肉细腻的肉质 、腹泻者忌食驴肉 。高氨基酸 ，脂肪含量均低于后者 ，再将切好的姜片下锅油炸 ，
据悉 ，深受广大食客喜爱。颇受顾客欢迎的 ，记者夹上一块驴肉品尝 ，产量少 ，平素脾胃虚寒 ，探寻这道美食的奥秘 。而且三者中驴肉的肌纤维最细 。而胆固醇 、身体瘦弱者尤宜 。烹饪期间加入调料的时机和分量也很关键。用于心虚所致的心神不宁的调养 ，当地人对其做法进行改良后 ，他将热锅中的驴肉倒入准备好的高压锅内 ，炒 、才创造出让大家满意的特色美食 。高压锅开始冒气 ，驴肉可补气养血 ，味美可口 ，50多岁的吴金跃经营着一家美食店 。”中医认为 ，如今市面上的驴肉货源日趋紧张 ，有慢性肠炎、焖 、鲜美的味道体现得淋漓尽致 ，