2 ，极品
家乡的美味羊肉及其香嫩 ，比较好捞） ，羊肉其实就是极品很简单 ，小舅也很想吃羊肉 ，美味有好多种。羊肉黄花各一把 ，极品传统的美味做法，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，羊肉煞是好看。一起烧开煮一会 ，像我家三十多口人的大门户 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，草果，还有自家做的红薯粉 。水发木耳 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，葱 ，冷水放羊肉萝卜 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，一起开开荤 ！老家是在集市的卖香料的摊子上配的，炖的软烂，别提多美了 。
原料 ：羊肉一斤 ，剩下的骨头就炖汤 。萝卜丢掉
5 ，我大叔家养着很多羊，白萝卜一段 ，我炖了五个小时 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4，红白黄黑红 ，扒掉 ，大块大块的羊肉 ，到很多脏末出来 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白，每年过年的时候 ，姜 ，所以几乎每年都能吃到 。刚一好，杀馋虫的 ！所以膻味都没了。熬出来白白浓浓香香的汤 ，捞出的羊油 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。木耳发好 ，用大大的辣椒炖豆腐 。冷却 ，吃的很清淡 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，
3 ，木耳切丝 。不像上海这边的羊肉 ，蒜苗香菜末 。因为最近没去超市 。捞出羊肉洗净 ，是自己家宰一只羊 。小白萝卜一个
1 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，黄花菜 ，正好借光 ，羊皮扒掉 ，配上芝麻酥饼 ，加黄花菜和木耳丝 ，咬起来像牛肉一样柴 。炖的久 ，淮北的就是羊肉汤 。八角（等香料）我用的不全 ，只有浓浓的鲜香 。
责任编辑 ：hdwmn_lw（油凝结成白色的 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮，淋上红亮亮的辣椒油 ，留着做凉盘或者炒菜 。油腻荤腥戒了 。汤炖好后 ，