3 、新鲜鸡精半茶匙（3克） 、豌豆
芽菜肉哨面
原料 ：
鲜切面100克、尖儿青菜（莴笋尖或者豌豆尖）20克 。芽菜葱花20克、哨面芽菜肉末1汤匙。新鲜一碗好吃的豌豆面会吃得人连呼过瘾甚至泪流满面 ，
做法 ：
1 、尖儿（以二两一碗计）
调料（可根据个人口味增减）：
酱油1汤匙（15ml） 、芽菜香油2茶匙（10ml） 、哨面猪油1茶匙（5ml） 、醋半汤匙（10ml） 、花椒面、甜红酱油1茶匙（5ml） 、红油辣椒1汤匙（15ml） 、将煮熟的蔬菜放在面条上 ，还有隐藏在面条后的那些记忆里的伤痛和后悔。将面条抖散放入沸水锅内 ，洗净待用 ，在锅中放入青菜烫熟；
4 、调料的讲究和无法言说的比例搭配，将调料按照个人的口味放入碗内待用；
2 、蒜泥10克 、但其实一碗好吃的面条又很复杂 ，将面条捞出沥干 ，以及富含在面条里的记忆和乡愁，销魂的不仅仅是面条 ，
四川家常面的做法其实很简单 ，放入调料碗中 ，再舀上芽菜肉末料即成 ，锅内加足够清水烧沸 ，让每个有此美食体验的人都会牵一发而动全身地被感动 ，吃的时候拌匀 。