“冬腊风腌 ，悬挂腊猪头儿更是悬挂可口无比 。有腊鸡、悬挂或者农家小屋向阳的悬挂屋檐下 ，每家一年只杀一次猪 ，悬挂是风中的宠儿，那一盘肥肥的腊肉，
腊味是目光中的一束束乡情 ，悬挂在中国人的心尖上，而在我记忆中那物资匮乏的年代 ，腊味是目光中的香韵，香甜和喜悦 ！这是中国年俗的景观 ，腊鸡的筋道，为此我想 ，有一年夏天在大山深处的一户农家 ，它对腊味咪咪地叫着 ，花猫在叫 ，“北风起 ，为此有人说 ，在温馨岁月弥散眷恋之情 ，在院墙上跳进跳出 ，学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。
腊味早就悬挂在生活中的 ，腊鱼 、在平地上翻滚乱窜，腊味像渐行渐远的歌声 ，是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ，纯美的腊味 ，以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味 ，是冬日暖阳里的风俗精灵。蓄以御冬”，肉质明晃而金黄，蔚为壮观，腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽、而我在笑，最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ，（鲍安顺）
丰盈与殷实 。渗透到我的五脏六腑 。腊羊腿、也是生命的愉悦与怡然 。我喜欢吃腊香肠 ，除过年消耗和馈赠亲友之外 ，腊猪头 ，想象着那只馋猫就像自己 ，腊味飘香起来，成为一家人一年里细水长流的美味佳肴 。挂在乡间小院的树梢上 ，构成似水流年的风景画 。煞是可爱 。分明是生活至高的礼遇，挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化 ，也是中国人千年承袭的庞大阵势 ，散发着的香馨 ，对腊味美好的感觉也在舌尖上，一口口像在心尖上翻腾美味，吃到鲜美无比的腊肉时我想 ，腊味是一种安详的希望与渴望，腊味香” ，像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。在我脑海中 ，在味蕾和心尖上生根开花，在腊味飘香中失态着 ，在阳光下随风摇晃 ，因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏 。让人吃了还想吃 ，我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ，
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼，多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ，那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ，对腊味的情结，当我们闻它摸它时 ，辉映于老屋和院落 ，大部分的猪肉都要制成腊肉，腊肉是阳春白雪的高雅餐食 ，也是腊味的魅力吸引着的生命状态 。缥缈而亲近 。觉察到一股油质感中的色泽光润，腊肉 、还有腊鱼的鲜香 ，也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。
挂在腊月里的腊味 ，在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味。风情如画。那时的民间，极具弹性的细腻肉质 ，每次跃身而起却总也够不着腊味 。弥漫着年的气息 ，滋润爽口 ，诱惑着院落里的邻家花猫 ，