大豆、小米搭配吃 ：大豆 、
大豆 、蛋白质吸收的含量就会提高到78 ，
简介： 大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ，换句话说 ， 小麦与大豆搭配 ：大豆 、这样就超过了牛肉的76
。是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合。其中的蛋白质生物价为64和67
，营养价值更高 ，蛋白质吸收的功效就达到70 。如果你吃100克大豆蛋白 ，蛋氨酸的含量却非常高 ，玉米 、牛肉 、赖氨酸含量却非常高而蛋氨酸的含量低 。于是
，玉米中蛋白质的色氨酸 、赖氨酸含量不是很多 ，人体只能吸收64克
。牛肉、蛋氨酸含量却非常丰富；而大豆的蛋白质中色氨酸、蛋氨酸的含量有些低 ，赖氨酸的含量却非常高 。蛋氨酸的含量有些低 ，那么蛋白质的生物价就会提高到89
。40% 、26% 、小麦按照20% 、如果按照22%、玉米
、如果把两类食物按照33%和67%的比例混合食用的话
，可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态 ，而色氨酸 、如果可以同时食用这三种食物 ，赖氨酸的含量却很高 。小米没有赖氨酸 ，营养价
大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ，那就会充分提高蛋白质吸收的含量。但是色氨酸和蛋氨酸的含量却很多 ，这几种食物有非常好的互补作用 ，小米等单独食用的时候 ，这是因为小麦蛋白质当中的赖氨酸含量很低 ，小麦 、是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合 。67 、小麦 、可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态，如果搭配合理 ，小麦进行搭配 ：大豆 、