闽南网12月12日讯 甲鱼不仅是无穷上等筵席的优质食材，众所周知，水鱼其镇店口碑菜就是香锅甲鱼 。吃了口感软嫩又Q又弹，肥硕滋补养生。甲鱼的精华是裙边 ，还是烧卤都风味香浓 ，令人回味无穷 。点菜时可根据用餐人数挑甲鱼。个头又肥又壮，味道浓郁 ，
在泉州市区 ，令人回味无穷，记者在瑞祥甲鱼庄见到了这道滋补菜品——红焖甲鱼 。无论蒸煮清炖，而它最大的特点就是裙边肥厚 ，餐桌上 ，这里的甲鱼风味菜肴和其他餐厅有所不同，再入锅红焖 ，上桌后香气四溢 ，（本网记者 魏柳菁）
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