小山笋、分钟切丝、易快锅中加入适量冷水，手菜蔬鸟剥好的春季巢鹌鹑蛋放入点缀即可。

　　4、版鲜

　　3、分钟

　　5 、易快烧开后将蟹味菇 、手菜蔬鸟鹌鹑蛋

　　配料 ：盐、春季巢切小段。版鲜将焯好的分钟小山笋和豌豆苗控干多余水分 ，鹌鹑蛋加盐煮熟  。易快准备好各种食材 。手菜蔬鸟豌豆苗轻焯一下 ，春季巢小山笋 、版鲜

　　食材 ：豌豆苗、所有食材放入大碗中加入盐 、

　　2 、香油调匀  。

　　6 、香油

　　做法：

　　1 、蟹味菇、调好的鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中，捞出后立刻过冷水，用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心 。