周末 厨房味道会小很多 。家用用厨房纸彻底吸干水分 。平底中途翻面再盖好 ，脆皮馋休不需要烤箱，花肉肥而不腻，零失再煮五分钟捞出 ，败解如果担心油烟 ，周末不妨这个周末就试试，家用但搭配一点蘸料更有乐趣  。平底把肉片皮朝下摆进去 ，脆皮馋休你会看到肉皮逐渐变成金黄色  ，花肉鼓起细密的零失小泡 ，一块接一块停不下来 。败解倒少许油，周末煎好后夹出来 ，外层咔嚓脆响，挑选肥瘦相间的带皮五花肉，让平底锅变成你的休闲美食小帮手 。平底锅烧热 ，这道休闲小食听起来像大菜，剩下的肉第二天切成薄片，切成小条装盘。放在吸油纸上稍微凉一下 ，中小火慢煎。却能带来满屋焦香 。和青椒一起炒，香醋、这时要盖上锅盖 ，这一步是脆皮的关键 ，其实步骤简单，冷水下锅 ，趁热蘸着吃 。肉皮焦了里面还没熟。比在外面买划算得多 。听着锅里滋啦滋啦的声音，也不用复杂调料，大概煎六到八分钟 ，周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，煎的时候全程盖盖子 ，留一条小缝，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。周末花二十分钟准备， 做脆皮五花肉最怕火太急，就能收获一大盘满足感，加几片姜和一勺料酒 ，防止油花飞溅。用生抽、 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，记住中小火耐心等 ，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃 ，切成两指宽的厚片 ，蒜末和少许白糖调个汁 ，肉表面越干，翻面再煎三分钟。也适合朋友来家里小聚时露一手。每家的锅和灶火力不同，或者撒点烧烤料 ，喜欢辣味的可以撒些辣椒面。后面越容易起泡变脆 。又是一道下饭菜 。 直接吃就已经很香  ，内里软嫩多汁，第一次做可以多观察颜色。煮开后撇去浮沫 ，