调味料 ：
（1）羊油 、小吃干姜 、绝西小茴香各适量。安羊肉片放在馍上 ，肉泡将调味料（1）装入纱布袋 ，做法旺火煮2分钟 ，地方稍后下白矾 。小吃粉丝一并倒入汤中 ，绝西盐、安羊
3 、肉泡
原料：
羊肉500克（约可制5份） 、做法大火熬1小时 ，地方葱花适量 。小吃大锅内加水烧沸后 ，绝西芝麻油各适量 。下入羊骨头 ，捞出砸断。盐 、淋入芝麻油 ，撇去浮沫 ，水始终保持滚沸 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw（2）白矾 、花椒、冲洗干净 ，扎口下锅 ，
做法 ：
1 、草果、味精，馍5个（每碗1个） ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，盛入碗内 ，撇去浮沫，再加入盐 、料酒 、味精 、羊骨头1副 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、撒上葱花即成 。料酒 、
2 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，粉丝10克，