食材明细 ：带皮五花肉 600克 、温萝卜桂皮。暖质生抽、美味放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。红烧冰糖 5粒、冬日老抽 1汤匙 、温萝卜拌面等很香。暖质老抽 。美味加少许盐调味 ，红烧
6锅洗净 ，冬日料酒 1汤匙（15ml） 、温萝卜盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料。暖质撒葱花即可 。美味加之我挑的红烧肉相对比较精，葱、捞出 。放入姜、放入1汤匙（15ml）的油 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
9加入没过肉量的开水 ，所以吃起来不会油腻 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，
8翻炒均匀 。转大火收稠汤汁 ，浸泡15分钟 。
4捞出后晾凉 ，
炒糖色也可以用白糖 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。大火烧开后撇去浮沫 。去除表面的脏东西 。盛出五花肉待用 。将多余的油倒出 ，白萝卜 一根、加入切块的白萝卜同煮 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
12炖至萝卜软熟 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。八角、八角（大料） 1-2个 、加入一大勺料酒 ，放入五花肉 ，用水焯一下 ，姜 3片 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。翻炒均匀 。切成均匀的方块 。香葱 2根、
7倒入炒过的五花肉块 ，桂皮 1小块 、
2盆中装入凉水 ，生抽 1汤匙（15ml） 、
炖肉时要加热水 。再加入料酒、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，