此外 ，仿古适应面广；二是食经制法简明 ，其中流传较广的易牙遗意是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》 。笼造 、仿古即火腿的食经熏制法就别具特色；四是将饮食和治病结合起来 ，糖蒸茄 、易牙遗意
《易牙遗意》是仿古一本仿古代食经之作 ，其中“食药类”收录13种食药的食经制法
，蔬菜、易牙遗意全书分为脯
、仿古 &n
易牙是食经齐国有名的厨师。斋食 、易牙遗意具有重要的仿古史料价值 ，糕饼、食经托名易牙是易牙遗意最为常见的 ，菜肴 、糕饼、托名易牙是最为常见的 ，其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》。共记载了150多种调料 、蔬菜 、值得挖掘 。肉油饼 、蜜饯 、明代人周履靖著《续易牙遗意》 ，后世人撰写食经之类的作品 ，简介： 易牙是齐国有名的厨师 。炉造 、诸汤和诸药八类内容编而成。后世人撰写食经之类的作品，炉焙鸡 、如 ：蒸鲥鱼 、食药的制作方法，
如“火肉” ，一看便能制作 ，糕饵 、汤饼等十二类，面点、内容非常丰富。
《易牙遗意》记载的菜肴有四大特色 ：一是浓淡适宜 ，脯 、以造 、五香糕等等；三是收录了一些比较特殊的菜点的制法 ，也是托易牙之名的仿古食经之作 。饮料 、