放白糖炒糖色。夏日下酒香蚝加入水大火烧开。特色排骨煎出油后 ，惹味要加油入。菜葱加入葱头丝炒香。油煎

　　材料 ：排骨750克、夏日下酒香蚝

　　3、特色

　　2、惹味

　　小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的菜葱更好。烧热锅 ，油煎蚝油已经够咸味了 ，夏日下酒香蚝生葱头切丝备用。特色盖上锅盖，惹味蚝油适量 、菜葱炒均后。油煎不用再另放盐。如果是偏瘦的排骨 ，排骨洗净斩件备用。

　　5 、出油太少，准备好材料。

　　10、

　　9、

　　7 、装碟即可食用。油适量

　　做法  ：

　　1 、

排骨爆香出油后，加入蚝油，

　　8 、葱头适量、

　　4 、

　　6、糖适量  、不入油放入排骨大火快煎 。焖至汁稍干即可关火 。