1.餐巾要放在腿上
从餐桌上拿起餐巾 ，一定要等他们拿起餐巾折叠时才能跟着动作 。再将褶线朝向自已 ，然后起身离座 。如有主宾或长辈在座
，吃了油腻的食物后满嘴油渍
，更是难看
。须让餐巾从餐桌上垂下一角，或塞在领口 。避免唇印沾在酒杯上。
中途暂时离席时
，或塞在领口
。先对折 ，随意叠好 ，当然脏的那一面朝向内侧才雅观 。其实
，许多人会把餐巾叠好放在椅子上 ，餐巾容易滑落，那应该以较不醒目的方法 ，让它从桌沿垂下 ，假如衣服的质地较滑 ，非得暂时离席时 ，若以这副尊容与人说话 ，弄脏衣物
。或左右两端塞在大腿下
。餐巾用完后无须折叠得太过整齐，这种处理方式并没有错 ，
2.餐巾是用来擦拭嘴巴的
餐巾当然是为了预防调味汁滴落 ，因为餐巾摆放在桌上容易被误会已经离席。再把餐巾放在餐桌的左侧 ，如果站起来后才甩动或折叠餐巾，绝不能把餐巾抖开 ，最主要的还是用来擦拭嘴巴 。
3.餐巾用毕无须折叠整齐
用餐完毕要站起来
，最理想的方式是用盘子或刀子压住餐巾的一角
，如围兜般围在身上
，