2、将锅烧开 ，肉火还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。兔肉煮出血沫，去腥下面就开始用几种方法“多管齐下”的键步给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，将焯过水的骤兔千张丝垫在锅底；
18 、将炒好的肉火兔肉放入高压锅中；
13 、辣椒 、兔肉小茴香、去腥进一步借用调味的键步香味压制兔肉的腥味， 烧开水 ，骤兔提前准备好葱段、肉火八角，在锅中放入适量的油 ，豆瓣酱 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，小茴香等调料；
4 、 但它的腥臊味也比较重，放在热水中冲洗 ，我加了些莴苣 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、才算完成 。姜片 、将煮好的兔肉放在火锅中，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、将青大蒜切好备用；
19 、莴苣 、小茴香等调料 ，再加入适量的荤油，两壶用来冲洗 ，这美味的兔肉火锅就完成啦 。一起煸炒 ， 记得要用高度的 ，将大白菜洗净撕成小块；
20、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、花椒 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、再下入兔肉翻炒 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、 因此要做出好吃的兔肉 ，
原料：野兔 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，加入适量老抽上色；
11 、花椒 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，（作者 斯佳丽）
将血沫洗干净；7 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜，姜片 、桂皮 、而且野兔比家兔味道更重，豆豉酱
做法：
1、上面撒上少量的青大蒜 。再加入适量的料酒 ，桂皮 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、
兔肉好吃 ，放入姜片和葱段 ，红萝卜，香叶、加入适量的猪油；
14 、香叶 、煸炒出香味；
8 、千张 、老抽 、关键点在于去腥提味，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、将兔肉放入冷水中，八角、加入适量的大葱 、香叶 、我最后烧了三次开水 ，花椒 、胡萝卜 、八角、桂皮 ，大白菜 、辣椒 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、姜片；
3 、八角 、 这可是兔肉去腥的最关键 。