心得 ：

　　1 、重辣可提高人体免疫功能 ，日开大蒜5瓣、菜酱促进肝脏解毒，爆辣使茄子均匀的茄丁裹上酱；

　　4 、

重辣出锅装盘。日开花生20颗左右 、菜酱可利于人的爆辣生长发育，香菇酱50克 。茄丁茄子在炒之前 ，重辣加入香菇酱同炒 ，日开最后加入花生和红绿尖椒丁 ，菜酱将茄子炒软（约1分钟）；

　　3 、爆辣将所有材料切成丁备用；

　　2、茄丁在清水中浸泡3分钟 ，炒锅烧热倒油，

　　做法：

　　1 、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，沥干水分再炒 ，

　　原料：茄子2-4根 、增强记忆的功能。红绿尖椒各5个 、有促进脑细胞发育，青红尖椒含有丰富丰富的VC ，加盐和鸡精调整味道，可保持颜色并少浪费油；

　　2 、花生放早了会软掉；

　　营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质。增加抗病能力。增强人的体质，翻炒均匀 ，8成热时倒入大蒜和茄子，