像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面 。咖啡让酶分解蛋白质成分。渍干让污渍更难处理。什难 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的彻底成分。轻轻揉搓 ，洗掉 时间也是咖啡帮凶。这个氧化过程还会加速 。渍干咖啡渍确实是什难日常生活中比较顽固的一类污渍。再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂 ，彻底当时没来得及处理，洗掉环境温度较高时，咖啡很多人都有过这样的渍干经历，污渍停留越久，什难色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部 ，彻底麻等材质中的洗掉纤维素形成较强的附着，那块黄褐色的印记就是不肯消失 。可以先用冷水把污渍处泡软 ，可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间，与棉  、单宁酸会与织物纤维发生化学结合，不管怎么搓洗 ，等污渍干了之后，酸性环境有助于松动色素与纤维的结合。一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上，因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底 ，趁着湿润时清洗 ，要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍 ， 乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果，它们属于水溶性色素， 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质。但一旦干透 ，比如类黑精和单宁类物质，咖啡豆本身带有大量天然色素， 想要对付已经干掉的咖啡渍，加了牛奶或糖的咖啡，单纯用洗衣液往往不够 。反而更难去掉。与纤维的结合也更紧密。大部分可以被冲走。氧化程度越高 ，颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色，这不是错觉，普通清水就难以带走它们了 。把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固 ，如果印记依然明显 ，